北京入夏已有兩周，隨著氣溫升高、濕度增大，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險增加。連日來，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展食品安全專項檢查，守護夏日美好“食”光。

　　執(zhí)法人員來到超市，檢查銷售食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、外觀質(zhì)量等，確保銷售的食品符合相關(guān)質(zhì)量標準；檢查食品包裝上的標識標簽是否清晰、準確，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，確保消費者能夠獲取準確的食品信息；檢查超市的食品貯存環(huán)境是否符合要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)等條件，確保食品在貯存過程中不發(fā)生變質(zhì)。

　　針對夏季食品安全特點，執(zhí)法人員重點排查食品經(jīng)營主體銷售的直接入口食品、散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、冷藏冷凍食品和緩解體力疲勞功能的保健食品，嚴查進貨查驗制度落實、經(jīng)營環(huán)境和設(shè)備設(shè)施情況、從業(yè)人員健康狀況等情況，確保夏季食品的質(zhì)量安全。

　　執(zhí)法人員及時向食品銷售、餐飲主體傳達高溫期間食品安全有關(guān)要求，提示經(jīng)營者落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理制度和機制，做好直接入口食品、現(xiàn)場制售食品等商品的經(jīng)營過程管控、保質(zhì)期管理等工作，堅決杜絕銷售過期食品和腐敗變質(zhì)食品的行為發(fā)生，確保消費者安心消費、安全消費。

　　豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)督檢查力度，進一步排查重點食品、重點區(qū)域食品安全風(fēng)險隱患，做到風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置，嚴格落實“四個最嚴”工作要求，全力護航夏季食品安全。