兩高發布:從嚴懲處往生豬等畜禽中注水添加瘦肉精等行為

2021-12-29 2152人閱讀來源：

最高人民法院、最高人民檢察院今天（31日）聯合對外發布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋,《解釋》對往豬肉里注水、添加“瘦肉精”等犯罪的定罪處罰作出了規定。最高法介紹，《解釋》體現從嚴懲處的政策導向。通過修改危害食品安全犯罪“其他嚴重情節”的認定標準等，加大從嚴懲處力度。

從嚴懲處往生豬等畜禽中注水添加瘦肉精等行為

近些年來，一些不法分子為了賺取黑心錢，給進入屠宰相關環節的生豬等畜禽惡意注水，導致大量注水肉流向百姓餐桌，為人民群眾深惡痛絕。更為惡劣的是，不法分子為了增加保水效果，在注水的同時還注入藥物，藥物殘留則進一步增加了食品安全風險。不法分子還不斷翻新藥物配方，既有“瘦肉精”類的禁用藥物，也有獸藥、人用藥，還有不法分子自己配制的化學物質?！督忉尅芳哟髮Υ祟惙缸锏膽椭瘟Χ龋谑邨l第二款對畜禽屠宰相關環節注水注藥行為的定罪處罰作出明確規定。

根據該條款，對于使用“瘦肉精”等禁用藥物的，以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。對于使用獸藥的，如果肉品中獸藥殘留量超標，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，可按照以生產、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰；對于肉品中獸藥殘留量雖然不超標，但銷售金額在五萬元以上的，可按照生產、銷售偽劣產品罪定罪處罰。

最高人民法院刑一庭副庭長安翱：根據該條款，僅查明有注水行為的，對于注入污水，造成肉品微生物等污染物超標的，可按照生產、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰；對于肉品污染物雖然不超標，但肉品含水量超標，且銷售金額在五萬元以上的，可按照生產、銷售偽劣產品罪定罪處罰；對于肉品污染物和含水量都不超標，不能認定為犯罪的，可由行政主管部門依法作出行政處罰。

實踐中，畜禽注藥后，由于藥物代謝原因，往往難以從肉品中檢出藥物殘留，進而造成取證難、鑒定難、定性難的問題。

最高人民法院刑一庭副庭長安翱：根據《解釋》規定，在屠宰相關環節只要證明有注藥行為，銷售金額在五萬元以上的，即可按照生產、銷售偽劣產品罪定罪處罰。

《解釋》第十七條第二款的規定，不僅適用于畜禽進入屠宰場后的屠宰環節，還適用于屠宰前的運輸等相關環節。

此外，對畜禽注水注藥違法犯罪通常發生在私屠濫宰窩點，根據《生豬屠宰管理條例》，我國實行生豬定點屠宰，因此私設屠宰廠（場）屠宰生豬行為違反了國家規定。

最高人民法院刑一庭副庭長安翱：對此，《解釋》第十七條第一款規定，私設生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經營活動，情節嚴重的，可按照非法經營罪定罪處罰。通過這些規定，實現對此類犯罪的全鏈條、全方位懲治，讓老百姓吃上放心肉。

（來源：央視新聞客戶端）

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