2018年9月2-4日由中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會聯合中國農業大學動物醫學院、國家獸藥安全評價中心聯合主辦、北京維德維康生物技術有限公司協辦的畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班在北京成功舉辦。來自全國各級畜禽屠宰企業肉品品質檢驗、生產管理等技術人員，各級畜禽屠宰行政主管部門、動物衛生監督機構和動物疫病預防控制中心屠宰管理人員等，共計百余人參加了培訓。

      培訓班上，各位專家講解了畜禽屠宰國家重點標準、農業農村部屠宰管理與監督、畜禽產品質量安全風險預警、重要傳染病防控與檢測技術、畜肉非法注水檢驗方法、屠宰企業排污許可證發放程序等方面進行了授課。中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會聯合中國農業大學動物醫學院、國家獸藥安全評價中心聯合頒發了《培訓合格證書》。

      本次培訓的課程安排得到參會學員的認可，他們認為，一是了解了農業農村部行業屠宰行業管理的政策和產品監督監測情況、了解了國家市場監管總局對肉品安全監測和預警的措施；二是學習了注水肉檢驗技術、寄生蟲檢驗和預防、排污許可證換證的申報程序等；三是建立了國家、地方、專家交流平臺，參加會議的農業農村部專家、國家市場監管總局專家、國家環保部等10位專家和2位教授蒞臨會議授課和交流、全國地（市）、縣級屠宰行政管理部門學員50多人參會、企業學員42人參加學習，學員可以隨時互相交流工作體會。

       中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會每年舉辦一屆畜禽屠宰行業相關技術培訓班，本次是第二屆，2019年預計在北京舉辦第三屆畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班。

培訓班圖片集錦

《動物健康養殖與食品安全》

中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）高勝普副處長授課《重點畜禽屠宰國家標準解讀》


于雷副處長授課《農業農村部畜禽產品質量安全監測情況》

吉林大學劉明遠教授/院長授課

天津市環境保護科學研究院許丹宇研究員授課

授課中旋毛蟲檢驗操作

《家畜重要傳染病防控與檢測技術》

污水排放許可證申報程序專題輔導分會

參會學員認真學習中